他とはひと味違う!クリスマス用手作りお菓子の伝統的なレシピ特集

ママ友のお宅でクリスマス会!

「気を使わないで…」とは言われても、みんなが持ち寄るって聞くと素知らぬ顔はできないです。
見栄えがよくって、美味しくて、センスのあるものを用意できたらいいですね。

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取り分けラクチン!オシャレにちいさくたくさん系レシピ特集


子供と一緒のクリスマスだと、簡単に取り分けできるものが一番ですね

【ミニポップオーバーチョコ】
ミニサイズのポップオーバーに、チョコで可愛くデコレーション!
《材料》 (カップケーキ型3cm : 20個)
・薄力粉:200g強力粉(無ければ薄力粉でOK)100g
・卵(常温):3個
・牛乳:300cc
・無塩バター:15g
・砂糖、塩:各小1/2
・ビターチョコレート:50g
・アーモンドダイス(スライス):適量

《手順》
①大きめのボールに卵を割りほぐし、溶かしバターと牛乳を混ぜ合わせます。
粉と塩砂糖を少しづつ入れながら、泡立て器で生地を混ぜます。
②滑らかさが出てきたら、ボールにフキンをかけて常温状態で20~30分休ませます。
(この役ませることで膨らみがよくなります)
③カップケーキの型に薄くバターを塗ります(このバターは分量外)
②の生地を6~7分目程度まで入れます。
(入れすぎに注意しましょう!)
④220℃に予熱しておいたオーブンで「180℃15分間」焼きます。
焼き上がりったら、5~10分そのままにします。
(これで縮みにくくなりますよ)

<トッピング>
湯せんで溶かしたチョコレートをケーキのトップにスプーンをつかって塗り、その上にアーモンドをのせれば完成です!
《ポイント!》
① ミルクと卵は常温に戻しておきます。バターはレンジで溶かしましょう。
②オーブンは途中開けないこと
③焼き上がり後はオーブン内においときます。これは急激な温度変化を防ぐためです。

http://cookpad.com/recipe/3457958

【ほろほろ触感のスノーボール】
雪玉そのままの見た目と、口にほおばった時のほろほろ解ける感触が絶賛♪クリスマスに最適です。

《材料》(45~50個分)
・薄力粉:100g
・コーンスターチ:60g
・アーモンドプードル:40g
・無塩バター:130g
・砂糖:50g
・卵黄:1個
・アーモンドスライス:30~35g(少し砕いて)
・仕上げ用粉砂糖:適量
(粉砂糖は溶けないものを用意してください)
・オーブンシート

《手順》
①ビニール袋に材料(薄力粉・コーンスターチ・アーモンドプードル)を入れて良く振り混ぜ合わせますます。バターは常温で柔らかく戻しておきましょう。
②バターをボールに入れて、砂糖を分けなが(3回)加えてよく混ぜます。
 (砂糖の感じが無くなるようにすり合わせてください)
③卵黄を加え混ぜます。
④③ので合わせた材料に①の材料と、アーモンドスライスを加えます。
粉っぽく無くなるまでしっかりと混ぜましよう。
⑤④がしっかり混ざったら丸めてラップに包みます。
冷蔵庫に入れて、1時間以上は休ませてください。
⑥⑤を冷蔵庫から取り出し個数分に分けて丸めます。
天板にオーブンシートを敷き丸めた材料を並べ、170℃のオーブンで20~25分焼きます。
⑦焼きあがったら冷めるまでそのままにします。
最後は粉砂糖をまんべんなくつけたら完成です。

《ポイント!》
生地が緩くなりやすいので、まとめる時に4~5等分に分けるといいでしょう。
また棒状に伸ばして冷蔵庫で冷やすと成形がより簡単です。

http://cookpad.com/recipe/2064124




切り分け方までバッチリ!存在感バツグン系レシピ特集


お菓子作りが得意な人ばかりではないですよね。それに材料費も結構かかってしまいます。
でも、ちょっとした裏技を使って見場もいいケーキを作ってみませんか?

【30分完成!簡単ショートケーキ】
そんな人にぴったりな「生クリーム1パックで5号サイズのケーキが2個」作れるレシピをご紹介します。
また生地を最初から作らないので、初心者の人にもOKで、時短もできますよ!

《材料》
・市販のシフォンケーキ:2個(直径20㎝程度のもの)
(参考:ヤマザキのシフォンケーキが適当です)
・生クリーム:1パック
・イチゴ:1パック
・砂糖:大さじ1

《手順》
① イチゴは洗ってヘタを取り水分を切っておいてください。
② 生クリームは砂糖を入れながらよく泡立てて角が立つまで頑張ってください。
③ シフォンケーキは水平に半分にカットします。
④ 下になるケーキに生クリームを塗り、縦に半分にカットしたイチゴを並べます。
上のケーキをのせ、生クリームとイチゴでデコレーションしましょう。

《ポイント》
ホイップする際にしっかりと角が立つ様にしましょう。
また、上のデコレーションの際のイチゴは、参加人数を考えて盛り付けましょうね。
そうすると、カットがしやすくなりますよ。

予算的には、シフォンケーキが100円程度で、生クリームも100円位、イチゴはパック400円位です。
5号ケーキが2個の合計金額が1000円以下でできちゃいます。
おまけに失敗の可能性はほとんどゼロですよ。

http://cookpad.com/recipe/1742133


世界の伝統クリスマスケーキとは
・フランス:ブッシュ・ド・ノエル
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ビュッシュは「木、丸太」ノエルは「クリスマス」、という意味があり「クリスマスの薪」という事でクリスマスに作られます。

・イタリア:パネットーネ
pannatone1 出典:http://veneziaeventi.com/

伝統的なイタリアの菓子パンです。ミラノの銘菓として有名ですね。特にクリスマスの菓子の一つです。
イギリス:クリスマスプディング
ブランデーに漬け込んだドライフルーツをたっぷりと練りこんだ大人のケーキです。食べる時にはブランデーをかけて火をつけます。

何日も前から作られる世界のお菓子です。
物によっては半月以上も前から作られるものもあるようです。

まとめ

楽しいクリスマス会の手土産特集でしたが、いかがでしたか?
世界の伝統的なクリスマスのお菓子ではなく、子供と一緒に楽しみたいから今回はママが手作りできるものにしてみました。

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